Musse de chocolate

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

·      200 gr de chocolate (de preferência puro/meio amargo, de uma boa marca: 1 tablete e meio)

·      2 dl de creme de leite fresco (fica na parte a geladeira do mercado, normalmente vende-se em meio litro, pois use só pouco menos que metade)

·      4 claras de ovos (não pode ter gema no meio)

·      3 colheres de açúcar (de confeiteiro ou normal)

·      1 pitada de sal

PREPARO

1.    Quebra o chocolate em pedaços e derrete no banho-maria ou no microondas (3 min devem bastar). Deixa esfriar. 


2.    Bate as claras com a pitada do sal até endurecer bem.


3.    Bate o creme de leite com o açúcar até engrossar e mistura isto com o chocolate derretido. 


4.    Aos poucos, devagar, vá colocando o chocolate misturado com creme de leite junto às claras batidas em neve. 


5.    Coloca em 4 taças ou em um pote e deixa na geladeira até servir (no mínimo 1h).