INGREDIENTES (para 4 pessoas)
· 200 gr de
chocolate (de preferência puro/meio amargo, de uma boa marca: 1 tablete e meio)
· 2 dl de creme de
leite fresco (fica na parte a geladeira do mercado, normalmente vende-se em meio litro, pois use só pouco menos que metade)
· 4 claras de ovos
(não pode ter gema no meio)
· 3 colheres
de açúcar (de confeiteiro ou normal)
· 1 pitada de sal
PREPARO
1.
Quebra o chocolate em pedaços e derrete
no banho-maria ou no microondas (3 min devem bastar). Deixa esfriar.
2.
Bate as claras com a pitada do sal até endurecer
bem.
3.
Bate o creme de leite com o açúcar até
engrossar e mistura isto com o chocolate
derretido.
4.
Aos poucos, devagar, vá colocando o chocolate
misturado com creme de leite junto às claras batidas em neve.
5. Coloca em
4 taças ou em um pote e deixa na geladeira até servir (no mínimo 1h).
